Pizza pollo

Ingrediënten

• Pizzadeeg volgens het basisrecept
• 150g gegrilde of gebraden kipblokjes
• 1 rode ui, in ringen gesneden
• 50g dun gesneden champignons
• 1 teentje knoflook, geperst of fijngesneden
• 2 el gehakte verse tijm en 1 el tijm ter garnering
• 25g Parmezaanse kaas
• 75g mozzarella in blokjes
• 250g zure room

Bereidingswijze

• Rol het pizzadeeg uit tot een bodem van ongeveer ½ cm dik en leg deze op bakpapier of een ingevette ovenschaal.
• Meng de room met de rode ui, knoflook, tijm en Parmezaanse kaas spreid het mengsel uit over de pizzabodem.
• Garneer de pizza met de kip, mozzarella en champignons.
• Verwarm de oven voor op 180°C en bak de pizza in 20 min. goudbruin.
• Strooi een beetje tijm over de pizza alvorens deze geserveerd wordt.